Palhete

Druiven: Field blend: 5 rode, 3 witte
Regio: Dao
Wijnmaker:  Ludovic Dardenne
Stijl: Fris, fruitig, licht 
Pairing: Carpaccio, vitello tonnato, kaas, stevige witte vis

Deze Palhete is tot stand gekomen door het co-fermenteren van verschillende witte en rode druivenrassen. Dit gaat ervoor zorgen dat je een lichte, speelse, rode wijn gaat krijgen, die toch nog mooi complex is van stijl. Mijn favoriet in de zomer, licht gekoeld met daarnaast een tweede fles.