Champagne Rosé

Druiven: Pinot noir, Côtes des bars
Regio: Côtes des bars
Wijnmaker: Delphine & Laurent Dumont
Stijl: Fris, complex, diepgaand
Pairing: Terras, ceviche van zalm, apero, een tweede fles ;) 

Mooi donkere rosé, maar door een lage dosage te gebruiken ga je een hele frisse stijl gaan krijgen. Heeft natuurlijk een zekere fruitigheid, maar dit is perfect gebalanceerd door het zure. Geen zoete rosé-bubbel dus.